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                            全國服務熱線:021-69575476
                            網站公告:
                            全氏食品機械(上海)有限公司歡迎您
                            果蔬脆片生產線 Products
                            爆爆珠生產線、爆爆蛋生產線
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                            爆爆珠生產線、爆爆蛋生產線

                            • 分類:果蔬脆片生產線
                              型號:爆爆珠生產線、爆爆蛋生產線
                              品牌:
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                              專線:021-69575476


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                            • 產品詳情

                            魔力豆(爆爆蛋)傳奇:
                                  來自西班牙國寶大師Fengn Adrin 美食新理論“分子廚藝”所衍生由我們公司研發團隊精心鉆研, 提供經濟、簡單之食材制作出傳統食品之料理應用。外覆海藻膠薄膜,內包果汁;經低溫殺菌,可常溫保存一年,使用方便。(開啟后須冷藏)。 
                             
                            做法
                                  爆爆蛋是一種以特殊技術將果汁包裹于薄薄寒天膜之中,蛋型的外觀稍加擠壓,噗茲蹦破流出甜甜滋味,奇特口感令人印象深刻。 據說這薄薄的爆爆蛋外衣,是采用以海藻為原材料,經過煮沸、冷卻、干燥等工序制作而成的天然食材——寒天。由于它熱量幾乎為零,并蘊含豐富的植物纖維,迅速成為風靡日本,紅極一時的食材。

                             
                                 爆爆蛋可常溫,冷藏,也可冷凍、耐熱等特性(唯不可擠壓、微波、加熱)為食材。功能通路口感:爆開后產生濃郁之口感。還可放入飲料,奶茶,果凍,冰激凌,果味酸奶,蛋糕等。 
                            爆爆蛋生產設備 
                                  魔豆、爆爆蛋生產設備有滴定系統、成型系統、過濾系統、清洗固化系統、灌裝封口系統、殺菌系統、PLC中心控制系統等組成。 
                            爆爆蛋生產工藝流程 
                                  配—滴定—成型—過濾、清洗—灌裝封口

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