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                            全國服務熱線:021-69575476
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                            真空油炸機 Products
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                            QS-100低溫真空油炸機
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                            QS-100低溫真空油炸機

                            • 分類:真空油炸機
                              型號:QS-100低溫真空油炸機
                              品牌:
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                              專線:021-69575476


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                            • 產品詳情

                            一、工作原理:
                                    果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料,以食用植物油為熱介質,采用低溫真空油炸(VF)等技術,能在短時間內迅速脫水干燥,獲取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不膩,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含維生素、礦物質、纖維等多種營養成分,具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。
                            二、適用的食品范圍:
                                    1、水果類:如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、 菠蘿蜜等。
                                    2、蔬菜類:如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵等。
                                    3、肉食類:如牛肉、魚片,蝦、章魚等。
                            三、加工工藝流程:  
                                    浸泡——瀝水——裝籃——封蓋→真空油炸→真空脫油→調味→產品包裝→入庫。  
                            四、真空低溫油炸設備的組成: 
                                    真空油炸釜、油加熱系統、真空系統、水汽捕集系統、液壓系統、氣動系統、自動脫油系統、電氣控制系統。 
                            五、QS-150低溫真空油炸機主要特點: 
                                    1、凡與食品直接接觸的主要部件全部采用不銹鋼制作,符合HACCP的要求。
                                    2、軸封關鍵部件全部采用德國產品,保證產品的高質量。
                                    3、QS-150型采用氣動裝置頂開門,采用單臂吊出入貨。
                                    4、QS-150型油炸籃采用一層貨籃。均采用圓形油炸籃,脫油時產品均勻分布,不堆積、無死角、脫油好。大空間的貨籃,不會粘連。貨籃的鎖緊采用快速夾具,操作便捷。
                                    5、采用雙級真空系統,冷凝器,保證真空(表壓)可達-0.1MPa,可縮短加工時間,含油率低。而普通單級水環泵的真空度只能達到-0.096MPa。 
                                    6、不銹鋼列管加熱,升溫迅速,油溫恒定,保證產品的色,香,味,形具佳。 
                                    7、設有過濾器。 
                                    8、氣動閥門,無需人工開關,避免人工燙傷。 
                                    9、超大觀察窗、照明窗,便于觀察氣泡,準確判斷油炸結束的時間,生產出高質量的產品。 
                                    10、針對不同產品、不同的生產工藝,設定不同油炸溫度,脫油時間,脫油轉數。 
                                    11、QS-150型采用進口不銹鋼離心油泵或壓差過濾供排油,油中不會產生不可過濾的細小粉末,保證油的結凈度,產品的色澤美觀,同時延長油的使用時間。 
                                    12、配有專門的洗油裝置及排污口、潔凈衛生。 
                                    13、根據不同物料可選多種油炸方式:正逆旋轉或靜止。 
                                    14、QS-150型采用底部脫油方式,運轉非常平穩。 
                                    15、脫油裝置采用齒輪減速、電機一體的馬達,直接與貨籃軸連接,脫油迅速,自由減速停機,不會出現皮帶傳動的打滑現象,保障產品的完整形狀,不破碎,成品率高。 
                                    16、配套相關的保護裝置:
                                    (1)蒸汽管道與夾層的蒸汽減壓閥,安全閥、卸壓閥。
                                    (2)真空泵機組,液壓系統、脫油電機配有過載保護。
                                    (3)(汽缸)設有電子超行保護,斷電自保,貨籃(頂開門)不會突然落下,避免造成人身傷害。
                                    (4)真空復壓閥配有專用的消音器,減少噪音,同時防止灰塵進入油炸鍋內。 
                            六、其他: 
                                    1、冷卻水系統(冷卻塔、水泵、管道、閥門等)由用戶負責。 
                                    2、加熱蒸汽由用戶接到油炸設備的進口,電源接到設備的電控柜。 
                                    3、用戶自備儲油罐。 
                            七、技術說明 
                                    1.機械結構部分 
                                    1.1線體結構符合行業及企業標準; 
                                    1.2金屬材料為標準材料; 
                                    1.3所有焊接口滿焊,打磨拋光,連接件組合無縫隙,易于清潔,不會滯留; 
                                    1.4驅動裝置運行平穩,無卡滯跳動現象。 
                                    2.電氣控制部分 
                                    2.1、電氣設計操作方便,易于維護,安裝符合相應標準;保證油炸、脫油過程在高真空度下自動完成和高可靠性。 
                                    2.2控制柜采用標準控制柜,輸送線采用獨立供電電源,控制柜內器件布置合理,走線整齊美觀,導線和器件連接可靠,線號清楚,并與圖紙相符; 
                                    2.3輸送線現場電氣配線采用多芯電纜穿管式標準線槽鋪設; 
                                    2.4所有電氣設備及控制柜可靠接地; 
                                    2.5所有電器控制元件如:斷路器、接觸器、繼電器、按扭等均采用合格產品。
                             

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